Nos amis & producteurs
Un grand merci à nos fournisseurs avec lesquels nous travaillons depuis le premier jour de La Bête Noire.
Conserves and foraged goods
Jacqui Shykoff, un professeur important pour tout le personnel sur tout ce qui est vivant et comestible.
Guillaume Verdin, pour sa viande impeccable livrée chaque semaine directement de sa ferme en Bourgogne.
Thomas, pour tous nos poissons et plantes marines ainsi que pour le délicieux sel et les pommes de terre de l'île de Ré.
Natoora pour les légumes et fruits frais de saison.
Tentation fromage pour sa sélection de fromages, beurres et laits régionaux.
pour notre kombucha.
pour nos café.
pour nos thés & infusions.
as direct producers for our wines and IROMA for a varied well curated wine list from all the great French regions.
family owned mill in Verdelot, suppliers for organic flours for our cakes and homemade breads.